养肾药膳：杞鞭壮阳汤

中药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

下面中药膳介绍：

杞鞭壮阳汤

牛鞭又叫牛冲，是公牛的外生殖器，主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软等症。肉苁蓉性温，味甘、咸，归肾、大肠经，具有补肾阳、益精血、润肠通便的功效，适用于肾阳虚引起的男子阳痿、女子不孕、畏寒肢冷、腰膝酸软、筋骨无力、肠燥便秘等症。

杞鞭壮阳汤的具体制作方法如下：

材料：黄牛鞭1000克，枸杞15克，肉苁蓉50克，肥母鸡肉500克，花椒6克，猪油30克，黄酒20克，盐、生姜各适量。

做法：先将牛鞭用热水发胀，然后顺尿道对剖成两块，刮洗干净，以冷水泡30分钟待用。枸杞、肉苁蓉洗净后用纱布袋装好。将牛鞭、鸡肉放入砂锅中置武火上煮沸，撇去浮沫，加入生姜、花椒、黄酒用武火煮沸后改用文火炖，炖至六成熟时，用干净纱布滤去汤中的生姜、花椒、加入装有枸杞、肉苁蓉的纱布袋，用文火炖至八成熟时，取出牛鞭，切成长3厘米的指条形，仍放入锅内，直到炖烂为止；鸡肉取出作别用，药包取出不用，再加盐、猪油等即成。每周一次，佐餐，食牛鞭喝汤。

功效：本汤可滋补肝肾、壮阳益精，用于肝肾虚损伤而致的阳痿、遗精、腰膝酸软、头昏耳鸣等。

-----------------------------------小知识------------------------------------

养肾腰部按摩操

一、两手掌对搓至手心热后，分别放至腰部，手掌向皮肤，上下按摩腰部，至有热感为止。可早晚各一遍，每遍约200次。此运动可补肾纳气。

二、两手握拳，手臂往后用两拇指的掌关节突出部位，自然按摩腰眼，向内做环形旋转按摩，逐渐用力，以至酸胀感为好，持续按摩10分钟左右，早、中、晚各一次。

腰为肾之府，常做腰眼按摩，可防治中老年人因肾亏所致的慢肌劳损、腰酸背痛等症。