细嚼慢咽防胃病

不知道你有没有注意到这样一种现象：那些吃饭时细嚼慢咽的人在饭后一般不会有肚子胀、不消化的感觉，而那些吃饭习惯狼吞虎咽的人，则会容易吃多，经常会感觉肚子胀胀的不舒服。很显然，细嚼慢咽是一个好爿惯，而且有关专家也提出，吃饭时最好每口饭咀嚼20次再下咽，这样不仅利于人体对食物中营养成分的吸收，也对胃的健康有好处。

当食物进入口腔后，进行的第一关考验就是咀嚼，食物经过牙内齿的咀嚼和舌头的搅拌后变碎，然后通过咽部，进入食管再被送到胃里。食管把嚼碎的食物推入胃的过程是十分艰辛的，其动作就像蠕动的虫子，这样才把食物一点一点慢慢地推到胃中。如果食物没有经过细嚼而被下咽，食管壁黏膜和胃黏膜很可能因为食物过于粗糙而受到损伤，进而引起胃病，而慢咽可以防止被噎到，能够对食道和胃起保护作用。

细嚼慢咽对人体有很多好处，其中一个重要作用就是能够预防胃病。在细嚼慢咽的过程中，身体通过条件反射，使胃、肠、胰、胆这些消化器官逐渐转入活跃状态，使消化过程能够顺利进行，不会因胃中有大量积食而造成肠胃负担加重，食物能够更好地被消化和吸收，防止消化不良引起胃病。人在感到饥饿的时候才会选择进食，这时候食欲十分旺盛，很容易因吃得过多而造成肠胃负担，通过细嚼慢咽能够有效减少食物的摄入量，不会造成胃的“压力”过大，还能控制体重，有益于减肥。

食物在口腔中咀嚼的过程，主要发生的化学变化就是与唾液结合从而促进唾液淀粉酶的生成，而唾液淀粉酶是促进消化的主要原动力，同时口腔分泌的唾液能够在食物表面形成一种对胃有保护作用的膜，更加全面的保护胃。但如果吃饭时咀嚼次数不够，新陈代谢的速度便会减慢，在大量营养流失的同时，还可能造成胃的不适。由于细嚼慢咽可以大幅提高食物的吸收比例，所以在身体得到足够的营养后食欲也会降低，在这两方面的作用下，食物的残渣大量减少，整个消化系统的负荷大幅减轻，胃当然也是其中的受益者，这时身体也有能量和机会清理长期积存在肠胃中的垃圾。胃的生存环境变好了，胃病自然也少了。

虽然细嚼慢咽好处多多，但有些人却很难做到，细嚼慢咽真的那么难吗?只要做到：吃饭时候往嘴里塞得少一些，咀嚼得慢一些久一些，吃饭花的时间多一些就可以了。不信你就试试看吧!