边吃边喝易伤胃

许多人都有边吃饭边喝东西的习惯，如喝个汤、喝杯水等，甚至有时还会觉得用汤送饭会更利于吞咽消化。而另一种更为常见的习惯是在聚餐时，大家吃吃喝喝，饮料啤酒一瓶“干”了再接一瓶。但事实上，无论哪种情况边吃边喝都并非是一种健康的进食习惯。

一般情况下吃饭时喝少量的汤是不存在什么大问题的，但如果是边吃边喝，甚至大量用水、汤等送饭就有些不明智了。因为一旦开始进食，人的口腔、胃肠等消化器官就会条件反射地分泌消化液，如口腔分泌唾液，胃分泌胃酸，等等，这些消化液各自含有不同的消化酶，与食物混合的越充分，对食物的消化吸收越有利。而边吃饭边喝汤，一方面汤水会将唾液胃液等消化液冲淡，降低其消化作用；另一方面，也易使得食物未经仔细咀嚼就进入胃肠，从而加重胃肠的消化负担。久而久之，很容易给胃带来伤害。

那么，怎么吃喝才科学健康呢?

科学研究表明，最好在进餐前一小时分几次饮水，而且要注意每次喝的量要少，一般以200～300毫升一次为宜，中间间隔十多分钟后再喝第二次。如此在空腹状态下喝的水在胃内一般只停留几分钟，然后很快就会进入小肠，被吸收到血液中，1小时左右就可以补充给全身的组织细胞。这样，在进餐前先喝好水，等进餐时体内的水分刚好可以达到平衡，从而保证了各消化器官能够分泌充足的消化液，增进食欲，帮助消化。所以实际上只要身体能够提前储备好水分，在吃饭时就不用再喝汤了。