莫要独自一人进餐

据营养学家研究指出：经常单独进餐的人容易患胃溃疡和十二指肠溃疡。这是什么原因呢?

让我们先看看一家人进餐的状况：当一家人心情舒畅地围着餐桌吃饭时，大家的心态是平和的，每个家庭成员咀嚼着自己爱吃的美食，有说有笑，即交流了感情，又享受了佳肴，气氛融洽，十分温馨。在这种充满亲情的环境下共进午餐(或早、晚餐)时，心情轻松愉快。在人们精神愉悦时，其胃液的分泌也相对地旺盛，可促使肠胃加快蠕动，使食物尽快地消化和吸收，消化系统也就保持畅通无阻。这种阖家欢乐的场面会使我们的身体也受到感染而快乐工作，也就在不知不觉之中提高了身体功能的工作效率。

而一个人单独进餐情况就大不相同了。想象一下你一个人吃饭时的场景。一个人吃饭，因为没有伴，吃起来很慢，因此人们有的一边看报一边吃饭，有的一边看电视一边咀嚼，有的则一边想着不愉快的事情或没完成的工作一边进餐，默默地吃，慢慢地嚼，一顿饭往往从热的吃到冷，要花两顿饭的时间。这种看似时间双重利用的做法实际上对我们的胃有着巨大的伤害。下面我们就从心理和生理两方面来解释这个问题。

从心理的角度上看，单独进餐的人心情不开朗，容易产生孤独、烦恼、忧郁等不良情绪，而不良情绪对消化系统会造成极大伤害。从生理的角度上看，单独进餐能使人体胃扬的血管收缩，阻碍正常的消化活动，抑制胃中消化液的分泌，这对胃部来说，是十分危险的征兆。

我们知道，从胃壁分泌出的胃液中含有盐酸等，胃液可以使食物消化、溶解。当一个人单独进餐时，他的饮食没有固定的节奏，胃肠的蠕动也不会有一定的节律性，这就对食物的消化起了很大的负面影响。此外，自己一个人，未免会感到有些低落，这种不良的情感信号也会对胃的功能产生影响。所以，能和家人一起用餐不仅仅是一种幸福，更是一种健康。