肺气肿药膳方

肺气肿是指终末细支气管以下的气腔永久性扩张，主要是由慢性支气管炎、支气管哮喘、支气管扩张等疾病反复发作而引起的。

肺气肿的常见症状包括：在运动时感觉气短；稍一活动就会感觉呼吸困难；经常咳嗽，甚至出现咳痰；经常感到乏力、上腹胀满，无缘由地出现体重下降、食欲减退。

饮食重点

◎宜食易消化吸收和富含蛋白质的食物。

◎忌食用油腻、海鲜类食物，少吃加工食品。

药膳方推荐

◆ 川贝百合鸡爪汤

配方：猪瘦肉250克，鸡爪、胡萝卜各100克，百合30克，川贝20克，蜜枣、姜、盐、鸡精各适量。

做法：

1．川贝、百合、鸡爪(去甲)洗净。

2．胡萝卜、猪瘦肉洗净，切块。

3．蜜枣、姜洗净。

4．猪瘦肉、鸡爪入沸水中汆烫，去表面血迹，再捞出洗净。

5．将全部材料放入煲内，加清水适量。

6．武火煲沸转至文火煲1小时，放入盐、鸡精调味即可。

用法：佐餐食用。

功效：润肺养阴，化痰止咳。尤其适合秋燥时节肺虚久咳、肺气肿患者佐餐食用。

◆ 白萝卜炖鹅肉

配方：鹅肉500克，白萝卜250克，盐、味精、葱、姜片、香油各适量。

做法：

1．将鹅肉和白萝卜分别洗净切成块，一同放人砂锅中，加人适量清水。

2．锅置火上，武火烧沸后加入姜片、葱和盐，用文火炖至酥烂，放入味精，淋入香油调匀，即可出锅食用。

用法：佐餐食用。

功效：适用于肺气肿。

◆ 南瓜蜂蜜方

配方：南瓜1000克，蜂蜜100克，冰糖适量。

做法：

1．南瓜顶部开口，挖去一部分瓤，将蜂蜜和冰糖装入，再将开口盖好。

2．将南瓜放人蒸锅内蒸至熟烂。

用法：早晚各1次，连服7日。

功效：适用于肺气肿。

◆ 百合猪肺汤

配方：百合40克，猪肺1具，料酒、盐、胡椒面、味精各适量。

做法：

1．百合去皮及根，洗净，切碎。

2．猪肺人沸水锅中煮沸，去泡沫，再用清水冲洗干净后，切成小块。

3．把百合、猪肺同放锅内，加料酒、盐、胡椒面共炖至熟烂，再加入味精调味即可。

用法：每日服用1次。

功效：适用于肺气肿。

◆ 白梨薏米汤

配方：白梨500克，薏米50克，冰糖30克。

做法：

1．将白梨洗净切块。

2．将白梨、薏米、冰糖共同放人锅内，加水适量水，以武火煮开后转文火煮至水为原来的一半即可。

用法：1次服完。每日2次，连服1个月。

功效：适用于肺气肿。