对症胃寒痛的胃痛药膳

过年过节吃腻了，再好的脾胃也会有运转不过来的时候  这个时候光健脾是没有用的，得来清除一下多余的垃圾，这就需要消食药啦。以下药膳推荐用于胃寒痛，同时兼有益气作用的人群。

黄芪砂仁猪肚汤

【对症】

气虚所致胃寒疼痛。

【功效】

健脾、益气、开胃。

【材料】 (3～4人量)

猪肚1个  砂仁5g  黄芪20g  生姜3片

【烹调方法】

砂仁、黄芪洗净，猪肚冲净，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改文火煲约1.5个小时，调入适量的食盐或略加胡椒粉即可食用。

【贴士】

新鲜猪肚处理时，先放在水龙头下把表面的浮黏液和多余的油脂冲洗一遍，再用适量淀粉、盐和醋反复搓擦，冲洗干净后把猪肚放入开水中，其中有油脂的一面要翻到里面，水开后，翻动猪肚，看到猪肚变硬成形后就可以捞出来，最后把猪肚放入水池中，用刀把表面的白色膜刮净，用水冲净就可以了。

陈皮白术炖猪肚

【对症】

气虚所致胃痛，胃脘部胀满，食欲不振，恶心呕吐。

【功效】

燥湿健脾，理气化痰。

【材料】 (1人量)

陈皮0.5g  白术10g  猪肚75g  瘦肉50g

【烹调方法】

白术、陈皮洗净浸泡，猪肚、瘦肉切块。将各汤料放入炖盅，加入清水适量，文火炖约2小时，调入适量食盐便可，弃药渣喝汤，猪肚可捞起，拌酱油供佐餐。

【贴士】

新鲜猪肚呈白色略带浅黄，质地坚挺厚实，有光泽，有弹性，黏液较多，无异味。