夏季甜品之酸奶紫薯泥

材料：

紫薯、鲜牛奶、酸奶、薄荷。

做法：

1、紫薯上蒸锅蒸熟。

2、剥皮用勺子碾成泥。

3、薯泥显干的话加点鲜牛奶搅拌均匀。

4、用模具刻出你喜欢的图形。

5、往薯泥上倒上酸奶，加点薄荷点缀一下即可。

功效：

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是“抗癌大王”，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。