酒桌族如何预防肠胃病

易患的肠胃病：浅表性胃炎、急性胃炎、胃溃疡。

1.牛肚枳实砂仁汤
材料：
牛肚200克，姜片15克，枳实7克，砂仁5克，料酒8毫升，盐2克，鸡粉2克，胡椒粉少许
做法：
①处理干净的牛肚切条备用，砂锅中注入适量清水烧开，放入姜片，加入洗净的枳实、砂仁。
②倒入切好的牛肚，淋入适量料酒拌匀。 

③盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟透。
④揭开盖子，放入适量鸡粉、盐，加入少许胡椒粉用勺拌匀调味。 

⑤关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中即可。
功能效用：
枳实含有黄酮苷、挥发油、橙皮苷和柚皮苷等成分，能促进肠胃蠕动，使肠胃收缩节律有力，服用后有很好的开胃消食作用。

2.南瓜大麦汤
材料： 

去皮南瓜200克，水发大麦300克，去核红枣4个，清水适量，白糖2克
做法： 

①洗净的南瓜切粗条，改切成丁，砂锅注水，倒入大麦、红枣。 

②加盖，用大火煮开后转小火续煮30分钟至食材熟透。
③揭盖，倒入切好的南瓜，加盖，煮10分钟至南瓜熟软。
④揭盖，放入白糖搅拌至溶化。
⑤关火后盛出甜品汤，装入碗中，即可饮用。
功能效用： 

南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；还含丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合。

3.百合半夏薏米汤
材料： 

干百合10克，半夏8克，水发薏米100克，冰糖25克
做法：
①将百合、半夏洗净后备用。 

②砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的百 合、半夏。
③放入洗好的薏米，搅拌匀，盖上盖，用小火煮30分钟，至材料熟透。 

④揭开盖，倒入备好的冰糖，盖上盖，煮至冰糖溶化。
⑤揭开盖子，搅拌片刻，使汤味道均匀。 

⑥关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。
功能效用：
半夏含有挥发油、烟碱、黏液质、天门冬氨酸、氨基酸、谷甾醇、胆碱等成分，具有燥湿化痰、降逆止呕等功效。

4.甘草玉米须茶
材料：
甘草10克，玉米须5克，车前子8克，白糖15克
做法：
①将甘草、玉米须、车前子洗净后备用。 

②砂锅中注入适量的清水大火烧开，倒入备好的甘草、玉米须、车前子搅匀。 

③盖上锅盖，水烧开后转小火，煮30分钟至药性析出。
④掀开锅盖，放入白糖，搅匀，煮至溶化。 

⑤关火后将煮好的药茶盛出装入碗中，稍微放凉后即可饮用。
功能效用：

甘草有健胃的作用，补脾益气，清热解毒。玉米须味甘性平，能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，有止泻、开胃作用，可用它煮水或熬米粥治疗食欲不振的病人，效果很好。

5.车前子麦芽茶 
材料：
车前子5克，麦芽12克
做法：
①将车前子、麦芽洗净后备用。 

②砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的车前子、麦芽。
③盖上盖，用大火烧开后转小火煮约15分钟至其析出有效成分。 

④揭盖，盛出药茶，用滤网或漏勺将茶水过滤入杯中。
⑤趁热饮用即可。
功能效用：
麦芽含有淀粉酶、B族维生素、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等成分，具有消食、下气、健胃等功效。

6.姜糖神曲饮
材料：
姜片10克，神曲少许，白糖6克
做法：
①将姜片洗净切片，神曲洗净。 

②砂锅中注入适量清水烧开。 

③倒入姜片、神曲，煮约3分钟，至药材析出有效成分。
④转小火，加入适量白糖（可根据口味调节用量）拌匀，煮至溶化。 

⑤关火后将煮好的茶水盛出，稍微放凉后，即可饮用。
功能效用：
神曲味甘、辛，性温，入脾、胃经，能消食、和胃、健脾，有消食调中的功效。适用于食积不化，可以治饮食停滞、胸痞腹胀、呕吐泻痢。

7.玫瑰香附茶
材料：
玫瑰花1克，香附3克，冰糖少许
做法：
①将玫瑰花、香附用清水分别洗净后备用（玫瑰花清洗时要轻柔，以免损坏花瓣）。 

②取一个茶杯，放入准备好的香附、玫瑰花、冰糖。
③注入适量开水。
④盖上盖，泡约10分钟至药材析出有效成分。 

⑤揭盖，趁热饮用即可。
功能效用：
玫瑰花具有行气养血、柔肝醒胃、美容养颜等功效。香附可用于肝郁气滞、胸胁胀痛、疝气疼痛、脾胃气滞、脘腹痞闷、胀满疼痛等。