中药材养脾胃-木香

木香为菊科植物木香除去外皮的干燥根。木香味辛而苦，性温。功能温中理气止痛、健脾消食止泻。主治胸脘痞闷、脘腹冷痛、泄痢后重、食积不消、不思饮食等病症。又能入大肠经，治疗气滞大肠、泻痢腹痛、里急后重的症状。此外，木香常用于补益剂中，以舒畅气机，使补益药补而不滞。

养生小档案

【功效妙用】

行气止痛

中医认为，木香可用于胸腹胀痛、胁肋疼痛及泻痢腹痛等症。现代医学也证明木香煎液能通过对迷走神经的作用，使大肠兴奋，收缩力加强，蠕动加快，因而能缓解胃肠气胀（鼓肠）所致的腹痛。

健脾消食

中医认为木香具有健脾消食的功效，将生木香用麸皮拌炒至黄褐色，筛去麸皮而成。

长于健脾消食止泻，更适用于泻痢后重、食积不消、不思饮食等病症的治疗。

抗菌

木香对多种病菌有较强的抑制作用。

【养护脾胃的美味药膳】

大枣木香汤  

材料：大枣20个，木香6克。

做法：

1.大枣洗净，去核，用小火煮烂。

2.加入木香，再煮片刻。

3.去渣后，温服。

功效：健脾和胃，燥湿止泻。

木香陈皮肉片汤

材料：猪瘦肉200克，木香、陈皮各6克，当归10克，姜5克，盐、水淀粉各适量。

做法：

1.瘦猪肉切成片，以盐和水淀粉调匀码味。

2.姜切片。

3.锅内放油烧热，先放姜片和肉片，再加清水烧开后，放入陈皮、木香，以盐调味，稍煮即可。

功效：行气，健脾，止痛。适用于气郁腹痛、痛连两肋或情绪不安的人食用。

木香陈皮鸡

材料：鸡肉250克，木香、陈皮各6克，蘑菇30克，葱、姜、盐各适量。

做法：

1.先将木香、陈皮烘干，打成细粉待用。

2.鸡肉洗净，切成3厘米见方的块。

3.蘑菇发好，切丝；葱切段；姜切片。

4.锅置大火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，放入姜、葱爆香，随即倒入鸡肉、蘑菇丝、盐、木香陈皮粉，加入清水50毫升，用小火煲15分钟即成。功效：行脾胃之气，养脾益肾。

【中药选购小常识】

木香按照产地不同，品种也各不相同，选购时也会有所差别。为了便于大家选购到优质的木香，特介绍三种木香的选购标准。

云木香：色黄白、质地坚实、气味香浓者为佳。

越西木香：根条要大小均匀，颜色呈黄褐，质地坚实，看起来鲜嫩，香味浓厚者为佳。

川木香：条枝粗大，质地坚实，香味浓郁者为佳。