药膳调养五脏六腑之调养脾胃

人体是一个统一的整体，各部位分工合作，唯有协调配合才能保证身体健康无病。要想百病不生，必须得疏通气血；要想气血通畅，必须让五脏健康运作；要想五脏协调配合，必须清除掉体内的毒素，养护好我们的“五脏神”。通气血、补五脏、清毒素，才能促进生命机体活力，从而祛除百病、延年益寿。

药膳推荐：

◆ 黄芪牛肉汤

材料：黄芪9克，牛肉450克，盐5克，葱段2克，香菜30克。

做法：

1. 将牛肉洗净，切块，汆水；香菜择洗净，切段；黄芪用温水洗净。

2. 净锅上火倒入水，下入牛肉、黄芪煲至熟。

3. 撒入葱段、香菜、盐调味即可食用。

功效：此汤具有益气固表、补中固脱的功效。

小知识：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的作用，还能增强免疫力，补充体力。

◆ 黄芪绿豆煲鹌鹑

材料：黄芪、大枣、白扁豆、绿豆各适量，鹌鹑1只，盐2克。

做法：

1. 鹌鹑收拾干净；黄芪洗净，泡发；大枣洗净，切开去核；扁豆、绿豆均洗净，浸泡30分钟。

2. 锅入水烧开，将鹌鹑放入，汆尽表面的血水，捞起洗净。

3. 将黄芪、大枣、白扁豆、绿豆、鹌鹑放入砂锅，加水后用大火煲沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：此汤具有益气固表、强身健体的功效。

◆ 党参生鱼汤

材料：党参20克，生鱼1条，胡萝卜50克，料酒、酱油各10毫升，姜片、葱段各10克，盐5克，高汤200毫升。

做法：

1. 将党参洗净泡透，切成段；胡萝卜洗净，切成块。

2. 生鱼宰杀洗净，切段，放入六成熟的油中煎至两面金黄后捞出备用。

3. 锅中留少许底油烧热，下入姜片、葱段爆香，再下入煎好的鱼、料酒、党参、胡萝卜及剩余调味料，烧煮至熟，盛盘即成。

功效：此汤具有补中益气、补脾利水的功效。

小知识：胡萝卜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，具有保护视力、下气补中、健胃消食、调养五脏的作用。

◆ 青豆党参排骨汤

材料：党参25克，青豆50克，排骨100克，盐适量。

做法：

1. 青豆浸泡洗净；党参润透后洗净，切段。

2. 排骨洗净，斩块，下入热水中汆烫后捞起。

3. 将青豆、党参、排骨放入煲内，加水以小火煮约1小时，再加盐调味即可食用。

功效：此汤具有补中益气、益精补血的功效。

小知识：党参，是一味传统补益药，具有补气健脾、生津养血的作用。