急性胃炎药膳——生姜藕汁

【主料】

生姜50克，甜藕500克，大蒜20克。

【辅料】

稠米汤500～1000毫升，白糖少许。

【做法和服用】

将生姜洗净，横切成薄片；甜藕洗净，横切成薄片；大蒜去外皮后洗净；分次放入果汁机中取汁(残渣亦可煎汤服)；用糖调味，或米汤稀释后分1～3次饮用。

【功效】

生姜汁辛辣健胃，藕汁营养丰富，稠米汤富含B族维生素，且有保护胃肠黏膜之效；大蒜、生姜尚有抗菌、抑菌之效。三者合用共奏养胃、消食、解毒之功。

【适用人群】

急性胃炎、腹泻病人失水期，脘腹冷痛者。

【百变搭配】

菱肉代替藕。

急性胃炎病情稳定，症状减轻时，可给予容易消化、无刺激性的半流食，如大米粥、蛋花粥、瘦肉末米粥、鸡蛋煮细面条、薄面汤、蒸蛋羹等。