推荐3款肺癌药膳

肺癌病人要保证足够的营养，如蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐等。同时宜选用能增强机体免疫功能，有助于药物抑制癌细胞作用的食品，如杏仁、薏米、菱、薜荔果、牡蛎、海蜇、海龟、蟹、蛤蜊、海参、蚶、百合、白木耳、藕、莲子、梨、萝卜、白果、丝瓜、芥菜、荞麦、无花果等。

对于肺癌需要放、化疗的患者而言，芥菜卤煮豆腐可防放射性肺炎，也可服用米仁粥、海蜇煮荸荠、柿饼粥、杏仁酥、百合鹌鹑羹、芦笋汁等来减轻放疗的副作用。化疗期间可选食鹅血、猪血、蘑菇、鲨鱼、黄鳝、桂圆、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、红枣、排骨汤、驴皮膏、花生猪脚汤等，以防止红细胞、白细胞和血小板的减少。针对肺癌病人咳嗽、咯血等症状，中医也有许多养阴润肺和止咳止血、收敛的药方和食方，如杏仁、百合、荸荠、藕节、莲子、柿子、梨、白木耳等，严禁烟、酒、辛辣刺激性食品。

淮杞炖鳖肉

【功效】

淮山、枸杞子均为健脾益肾、滋阴养血类的补益中药。而鳖肉能滋阴、补虚、凉血、软坚、抗癌。合而炖汤，适用于肺癌属于脾肾阴血不足者，症见神疲乏力、日见消瘦、头晕眼花、夜卧盗汗、胃纳欠佳、舌质淡红、苔薄白、脉细。

【原料】

鳖1只(约200克)，红枣8个，生姜3片，淮山50克，枸杞子15克。

【制法】

鳖宰洗净，去内脏，切块；与各物一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火滚沸后，改文火炖约2小时，下适量盐便可。此量可供2～3人用。

西洋参百合猪肺汤

【功效】

西洋参能益气生津、养阴清热，百合能润肺止咳、清心安神、补中益气，煮沸能滋阴补虚、凉血、软坚、抗癌。因此此汤对于肺癌术后，放、化疗后，肺热、咳喘、胃口不佳等有一定的食疗作用。

【原料】

猪肺400克，生姜3片，百合50克，西洋参20克。

【制法】

猪肺喉灌水反复挤洗，挤干水，切块，于镬中不下油、盐稍炒片刻，一起与各物放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煮沸后，改文火煲2小时，下适量盐便可。此量可供3～4人用。

薏米炖蛤蜊肉

【功效】

薏米性凉味甘甜，能药食兼用之。中医认为它有健脾、补肺、清热、利湿的功效。现代研究认为它对癌细胞有抑制作用，因它能抑制细胞的异常增生和繁殖。蛤蜊是鲜美的海产品，能滋阴化痰。薏米炖蛤蜊肉鲜美可口，有清热、祛湿、抗癌的食疗功效。

【原料】

蛤蜊肉200克，生姜3片，薏米50克。

【制法】

薏米浸泡，洗净；蛤蜊肉洗净，切薄片状。一起与生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升(约5碗水量)和少许麻油，加盖隔水炖2小时，进饮时方下盐。此量可供3～4人用。