对症消化不良的药膳

过年过节吃腻了，再好的脾胃也会有运转不过来的时候  这个时候光健脾是没有用的，得来清除一下多余的垃圾，这就需要消食药啦。

以下药膳推荐用于对症吃多了、吃太油腻导致的消化不良人群。

山楂萝卜陈皮炖鹌鹑

【对症】

食欲不振、消化不良。

【功效】

健胃消食。

【材料】 (2～3人量)

山楂20g  白萝卜500g  陈皮1角  鹌鹑2只  蜜枣1枚  生姜适量

【烹调方法】

将鹌鹑劏洗干净后，1只切成4～6块，山楂切成圆片，白萝卜切成块状，生姜切2～3片，然后将所有洗干净的食材一同放入炖盅同炖1～1.5小时，最后调味食用。

【贴士】

广东最出名的要数新会的柑晒成的“陈皮”。选购陈皮时，以外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得很轻身而又容易折断，同时年份越久的、散发出醒神、不刺鼻香味的为佳。

谷芽麦芽山楂炖瘦肉

【对症】

米面、肉食所致食积。

【功效】

行气消食，健脾开胃，退乳消胀。

【材料】 (1人量)

谷芽10g  麦芽10g  山楂5g  瘦肉100g  姜2片

【烹调方法】

先把谷芽麦芽和山楂冲水洗净，装入煲汤袋，瘦肉洗净切块，飞水：将食材和瘦肉放入炖盅隔水炖2小时，下盐调味即可食用。

【贴士】

山楂均以果大、肉厚、核少、皮红者为佳。

【禁忌】

由于山楂可以活血化瘀，因此孕妇不建议食用。