对症消食除积的消化不良药膳

过年过节吃腻了，再好的脾胃也会有运转不过来的时候  这个时候光健脾是没有用的，得来清除一下多余的垃圾，这就需要消食药啦。以下药膳推荐用于对症吃多了、吃太油腻导致的消化不良人群。

鸡内金淮山炖瘦肉

【对症】

米面薯芋肉食等所致食滞不化、消化不良、小儿疳积。

【功效】

健脾开胃，消食化积。

【材料】 (1人量)

鸡内金5g  淮山10g  蜜枣半枚  瘦肉100g

【烹调方法】

瘦肉洗净、切小块；药材洗净，与瘦肉同放入炖盅内，武火炖15分钟后改文火炖45分钟，加入调味，即可喝汤食肉。

【贴士】

鸡内金以干燥、完整、个大、色黄者为佳。此汤味道有点冲。鸡内金味道较重。

独脚金鹧鸪汤

【对症】

小儿食积，腹胀腹泻。

【功效】

健脾和胃，消食除积。

【材料】 (3～4人量)

独脚金30g  谷芽、麦芽各30g  鸡内金15g  淮山50g  生姜3～4片  鹧鸪1～2只  瘦肉200g

【烹调方法】

将独脚金、谷芽、麦芽、鸡内金、淮山等药材稍加清洗放入煲汤袋中；鹧鸪拔毛斩杀，清除内脏、头爪等后洗净、斩件，飞水去血水：瘦肉洗净，切块。将所有材料放入瓦煲内，加适量水，武火先煲20分钟，再文火煲40分钟，加盐调味，吃肉喝汤。

【贴士】

独脚金以色灰黑、柔嫩、带花穗者为佳。