功能性消化不良食疗药膳——羊肉萝卜汤

【主料】

羊肉500克，豌豆100克，萝卜300克，草果3个。

【辅料】

生姜15克，香菜20克，胡椒粉5克，食盐5克，醋1克。

【做法和服用】

将羊肉洗净，切成小方块；豌豆淘洗干净，萝卜洗净切成方块，香菜洗净切段，备用。将主料共入锅内，加足清水，放入洗净、拍酥碎的生姜，武火烧开后撇去浮沫，改用文火炖1小时，至火巴酥时放入香菜、胡椒粉、盐和醋(蘸羊肉食用)即成。空腹温热食或佐餐食。寒冷、冬季食用为佳。

【功效】

温胃消食。

【适用人群】

功能性消化不良、厌食者。

【百变搭配】

可加鲜山药200克或山药饮片30克。

------------------------------------小常识------------------------------------

消化不良发病率比消化性溃疡病高2～8倍。约占消化专科门诊病人的19％～41％，分器质性消化不良和功能性消化不良两类。器质性消化不良是指患有：①上消化道疾病，如食管、胃、十二指肠、肝、胆、胰腺疾病，胃、十二指肠手术后和肿瘤等；②全身性疾病；③服用某些影响胃运动和排空的药物(阿片类、阿托品类、β-肾上腺素能类等)及妊娠等。