慢性肠炎

2、枸杞、芡实、红枣均洗净浸软。 

3、锅置火上，倒入适量清水，放入生鱼、姜片 煮开，再加入淮山、枸杞、芡实、红枣煲至 熟，最后加入盐、胡椒粉调味。

鱼肉补体虚、健脾胃；芡实能固肾涩精、 补脾止泻，治遗精、淋浊、小便不禁、大便泄 泻；红枣益气补血、健脾和胃，对便溏乏力有 食疗作用。几者结合食用，对慢性肠炎有一定 的食疗作用。

苋菜头猪大肠汤
材料：
猪大肠200克，苋菜头100克，枸杞少许， 盐3克，姜片5克。
做法：
1、猪大肠洗净’切段；苋菜头、枸杞均洗净。 

2、锅注水烧开’下猪大肠汆透。 

3、将猪大肠、姜片、枸杞、苋菜头一起放入炖 盅内，注入清水，大火烧开后再用小火煲 2.5小时，加盐调味即可。
功效：
觅菜能清热利湿、凉血止血、止痢，主治 赤白痢疾，适合急慢性肠炎患者、痢疾患者、大便秘结者食用；猪大肠能清热止痢。两者合 用，可辅助治疗下痢脓血等症。

蒜蓉马齿苋
材料：
马齿觅300克，大蒜10克，盐5克，食用油 适量。
做法：
1、马齿苋洗净；大蒜洗净，去皮，剁成蓉。 

2、将洗净的马齿苋下入沸水中稍汆后，捞出。 

3、锅中加油烧热，下入蒜蓉爆香后，再下入马 齿苋、盐翻炒均匀即可。
功效：
本品具有清热解毒、凉血止痢、消炎杀菌 的功效，非常适合慢性肠炎患者食用。

山药大蒜蒸鲫鱼
材料：
鲫鱼350克，山药100克，大蒜、葱、姜、 盐、料酒各适量。
做法：
1、鲫鱼处理干净，用料酒、盐腌15分钟；大蒜、葱洗净，切小段；姜洗净，切小片。 

2、山药去皮洗净切片，铺于碗底，放上鲫鱼。 

3、碗中加调味料后放蒸笼上蒸30分钟即可。
功效：
大蒜能消炎杀菌，促进食欲，抗肿瘤，保 护肝脏，保护胃黏膜；山药能补脾止泻、生津 益肺、补肾涩精。本品具有益气健脾、消炎止 泻的作用，适合慢性肠炎患者食用。