脂肪肝

1、将牛蛙洗净，斩块，汆水。 

2、绿豆、莲子分别淘洗净，用温水泡发。 

3、净锅上火，倒入高汤，放入牛蛙、绿豆、莲子煲至熟，加盐调味即可。

绿豆具有降压降脂、滋补强壮、调和五 脏、清热解毒、消暑止渴、利水消肿的功效； 莲子能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代 谢，并维持酸碱平衡。二者同用，能降压消 脂，对脂肪肝有一定的食疗作用。

冬瓜薏米瘦肉汤
材料：
冬瓜300克，猪瘦肉100克，薏米20克，盐 5克，姜10克。
做法：
1、猪痩肉洗净，切块，汆水；冬瓜去皮，洗净，切块；薏米洗净，浸泡；姜洗净切片。 

2、猪瘦肉入水汆去血沫后捞出；将冬瓜、猪瘦肉、薏米放入炖锅中，置大火上，纯2小时。 

3、调入盐，转小火再稍炖一下即可。
功效：
冬瓜具有清热利水、降压降脂的功效；薏 米可利水消肿、健脾袪湿。二者都可防止脂肪 堆积，适宜脂肪肝患者食用。

泽泻枸杞粥
材料：
泽泻、枸杞各适量，大米80克，盐1克， 葱花少许。
做法：
1、大米泡发洗净；枸杞洗净；泽泻洗净，加水煮好，取汁待用。 

2、锅置火上，加入适量清水，放入大米、枸杞以大火煮开。 

3、再倒入煎好的泽泻汁，以小火煮至粥浓稠状，调入盐拌匀’撒上葱花即可。
功效：
枸杞能补肾润肺、补肝明目；泽泻能利水、 雜、泄热；大米能补中益气、健脾养胃。三者 合用，有利小便、清湿热、降脂痩身的功效，适 合脂肪肝、小便不畅或肥胖的患者食用。

决明子粥
材料：
大米100克，决明子适量，盐2克，葱8克。
做法：
1、大米泡发，洗净；决明子洗净；葱洗净，切葱花。 

2、锅置火上，倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒开花。 

3、加入决明子煮至粥呈浓稠状，调入盐拌匀， 再撒上葱花即可。
功效：
此粥可清热平肝、润肠通便，可有效抑制口腔细菌，对脂肪肝有很好的食疗作用。