肺炎

2、锅中放入甲鱼肉，加入鸡汤、料酒、盐、姜片，用大火烧沸后，改用小火炖至六成熟， 加入纱布袋。 

3、炖至甲鱼肉熟烂，拣去药袋即可。

百部味甘、苦，微温，能润肺下气止咳； 甲鱼能补虚劳、大补阴之不足。二者结合对肺 炎、肺结核、贫血、体质虚弱等多种病症有一 定辅助疗效。

虫草鸭汤
材料：
冬虫夏草2克，枸杞10克，鸭肉500克，盐5克。
做法：
1、鸭肉洗净放入沸水中氽烫，捞出再冲净。 

2、将鸭肉、冬虫夏草、枸杞—同放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开后转小火续煮1小时。
3、待鸭肉熟烂，加盐调味即成。
功效：
冬虫夏草是滋肺补肾的佳品，鸭肉能滋阴补血。本鸭汤有强阳补精、补益体力的作用， 对虚劳骨蒸引起的发热、咳嗽痰少、咽喉干燥、肺炎，水肿、小便不利等病症有一定辅助疗效。

桑白排骨汤
材料：
排骨500克，桑白皮20克，杏仁10克，红枣少许，姜、盐各适量。
做法：
1、排骨洗净，斩件，放入沸水中汆烫。 

2、桑白皮洗净；红枣洗净；姜洗净，切丝。 

3、把排骨、桑白皮、杏仁、红枣放入开水锅内，大火煮沸后改小火煲2小时，加入姜丝、盐调味即可。
功效：
此汤具有润肺止咳、清热化痰的功效，能辅助治疗肺炎。

款冬花猪肺汤
材料：
款冬花20克，猪肺750克，猪瘦肉300克，南、北杏仁各10克，盐5克，姜2片，食用油适量。
做法：
1、款冬花浸泡，洗净；猪肺洗净，切片；猪痩肉洗净，切块。 

2、烧热油锅，放入姜片，将猪肺爆炒5分钟左右。
3、将清水煮沸后加入所有原材料，用小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：
此汤能清热化痰、益气补虚。