便秘药膳方

便秘是指大便干硬、间隔时间较长，并出现排便困难。中医认为，便秘主要是因为贪吃辛辣刺激性食物、忧愁思虑、久坐久病等造成的。需要注意的是，通常人们认为人每日必须排便一次，其实，排便的频率并没有固定的标准。如有些人几日才排便一次，并无不适感，就不是便秘。便秘的常见症状包括：常会有胀气现象；有口臭症状；几日才排便一次。

饮食重点

◎饮食上应该提倡摄取高蛋白质、高维生素。

◎主食不宜太精细。适当多吃一些粗粮以及具有降脂功效的食物。

◎每日要增加水的摄取量。晚饭后宜适量喝一些酸奶。

药膳方推荐

◆ 四仁通便茶

配方：炒杏仁、松子仁、火麻仁、柏子仁各10克。

做法：将上述四味材料共捣碎，放人保温杯中，用开水适量冲泡，加盖闷泡15分钟后即可饮用。或者将四味材料一起放人锅内，加碗清水，煮沸后续煮10分钟，滤汁饮用。

用法：代茶频饮，可连服1～3日。

功效：此茶饮具有润肠通便的功效，症见大便干结、形体消瘦，或见颧红、腰膝酸软、舌红少苔、脉细数等。

◆ 槟榔饮

配方：槟榔1个，沉香、炒乌药、陈皮、厚朴花、枳壳、木香各4克，生大黄3克(另包泡服)。

做法：将配方中所有材料洗净放人锅内，加入适量清水，武火烧沸后转文火煮半小时，滤渣取汁即可。

用法：每日煎煮1次，分多次温服。

功效：润肠通便。

◆ 凉拌魔芋丝

配方：魔芋150克，小黄瓜1根，金针菇50克，酱油、香油、白醋各1大匙。

做法：

1．将魔芋洗净，切成细丝；金针菇洗净。

2．分别放人滚水中氽烫，捞起、沥干备用。

3．小黄瓜洗净，切丝，放在碗中，加白醋拌一下，捞出，以冷开水冲净、沥干备用；所有材料全部放入碗中，加酱油、白醋和香油搅拌均匀，即可食用。

用法：佐餐食用。

功效：此食疗方具有减肥、通便、开胃的作用。适用于便秘。

◆ 决明苁蓉粥

配方：粳米200克，决明子15克，肉苁蓉10克。

做法：

1．将决明子、肉苁蓉放入锅中并加入500毫升水，先用中火煮滚。

2．转文火煮10～15分钟后取汁，再与粳米同煮成粥。

用法：直接喝粥即可。

功效：润肠通便。适用于便秘。