胆囊炎药膳方

胆囊炎是细菌性感柒或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊性病变，为胆囊器官的常见病，发病率仅次于阑尾炎。本病多见于35～55岁的中年人，尤多见于多次妊娠的女性。

胆囊炎的常见症状包括：经常感觉右上腰部隐痛、腹胀、暖气和恶心，有时会感觉右肩胛下、右季肋或右腰等处隐痛，胆囊区腹肌紧张，有明显的压痛和反跳痛等。

饮食重点

◎宜吃富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维的食物。

◎烹调方式最好选用蒸、煮、烩、炖、熬的方法，不要用油煎、炸的烹调方法。

◎忌吃高脂肪和高胆固醇食物，忌食辛辣刺激性食物，尤其要忌酒。

药膳方推荐

◆ 西瓜冻

配方：无籽红瓤西瓜14克，冻粉1.5克，白砂糖60克。

做法：

1．西瓜榨成汁；冻粉切成小块。

2．在西瓜汁中加白砂糖15克，放人冻粉煮化，搅均匀，凉透，凝结成冻，切成小块，摆人盘中。

3．取清水90克加入剩余白砂糖烧开，凉透，浇在盘子上即成。

用法：平日食用。

功效：清热解毒，利胆降压。适用于胆囊炎。

◆ 红薯粳米粥

配方：红薯250克，粳米100～150克，白砂糖2大匙。

做法：

1．将红薯洗净，连皮切成小块；粳米用水淘洗干净，除去杂质，备用。

2．在锅中加适量水，与粳米同煮为粥，待粥将熟时，加人白砂糖调味，煮沸即可。

用法：每日1次，长期服用效果更好。

功效：适用于胆囊炎。

◆ 猪胆糯米丸

配方：鲜猪胆若干个，糯米面适量。

做法：

1．先用文火将糯米面炒成黄色。

2．冷却后用胆汁和面，制成如黄豆粒大的药丸，放置于通风干燥处备用。

用法：每次15～20丸，每日2次。

功效：适用于胆囊炎。

◆ 双豆芦根粥

配方：鲜芦根100克，红豆50克，绿豆30克。

做法：

1．将红豆、绿豆用清水浸泡6～10小时。

2．将红豆、鲜芦根放人锅里，加入适量的水熬煮取汁即可。

用法 ：每日2次。

功效：适用于胆囊炎。

◆ 佛手疏肝酒

配方：佛手30克，白酒1000毫升。

做法：将佛手切片放入瓶内，加入白酒浸泡20日后饮用。

用法：每日饮用1次，每次3～5毫升。

功效：疏肝和胃，行气止痛。适用于胆囊炎。