秋季药膳养生（2）

2、锅置火上，注入清水，放入大米、南瓜，用大火煮至米粒开花。 

3、再放入百合，改用小火煮至粥浓稠时，调入盐拌匀即可。

本粥具有清火润肺、养心安神、润肠通便的作用。

白梨鸡蛋糯米粥
材料：
蜂蜜15克，白梨50克，鸡蛋1个，糯米80克，葱花少许。
做法：
1、糯米洗净，用清水浸泡；白梨洗净，切小块；鸡蛋煮熟，切小块。 

2、锅置火上，注入清水，放入糯米煮至七成熟。
3、放入白梨煮至米粒开花，再放入鸡蛋，加蜂蜜调匀，撒上葱花即可。
功效：
此粥具有清热润肺、生津止渴、止咳的作用。

百合葡萄干粥
材料:
百合30克，葡萄干20克，大米100克， 白糖6克。
做法:
1、大米泡发洗净；葡萄干、百合分别洗净。 

2、锅置火上，注水后，放入大米，用大火煮至米粒绽开。
3、放入葡萄干、百合，改用小火煮至粥浓稠时，加入白糖调味即可。
功效:
此粥具有补肝肾、益气血、润肺燥、生津液、利小便的功效。

鸭蛋银耳粥
材料：
银耳20克，鸭蛋1个，大米80克，白糖5克，香油、米醋、葱花各适量。
做法：
1、大米淘洗干净，放入清水中浸泡；鸭蛋煮熟后切小块；银耳泡发后洗净，撕成小朵。 

2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。
3、放入银耳，煮至粥将成时，放入鸭蛋，加白糖、香油、米醋煮至粥稠，撒上葱花即可。
功效：
此品可润肺生津、和中益气，适合秋季食用。