肺结核药膳方

肺结核俗称“肺痨”，是一种慢性传染性疾病。起始时症状轻微，一般不会引起注意，只有在病情严重时症状才会明显。肺结核易传染，其中90％以上是通过呼吸道传染的。

肺结核的常见症状包括：倦怠乏力、心烦意乱、失眠、食欲减退、身体消瘦、潮热盗汗、咳嗽、咳痰、胸痛、咯血、嘴唇紫绀以及女性月经不调等。

饮食重点

◎饮食应以清淡为主，且要注意营养均衡。由于肺结核是消耗体力最多的疾病，因此患肺结核后更要注意营养的补充。

◎多吃富含蛋白质的食物，注意补充维生素。

◎不宜食用肥腻、易产气及具有刺激性的食物，如鱼、虾、肥肉、红薯、韭菜等。

药膳方推荐

◆ 红薯大枣汁

配方：红薯200克，大枣(干)30克，蜂蜜20克。

做法：

1．红薯洗净，削去外皮，切碎；大枣洗净，去核，切片。

2．将红薯和大枣片放人锅中，加入适量冷水，用武火煎煮。

3．至水剩一半时加入蜂蜜调匀，改用文火煎10分钟。

4．将煮好的汁液倒人大杯，放凉后即可饮用。

用法：取汁代茶频饮。

功效：健脾益肺。对于反复咯血的肺结核患者有很好的补益功效。

◆ 茅根藕茶

配方：藕200克，鲜茅根150克。

做法：

1．将藕与鲜茅根洗净切碎。

2．将切碎的藕和鲜茅根放人锅中，加600毫升水，武火烧开后转文火熬煮30分钟即可。

用法：取汁代茶频饮。

功效：适用于肺结核。

◆ 大蒜白及粥

配方：粳米100克，大蒜30克，白及粉10克。

做法：

1．大蒜去皮，人沸水中煮2分钟捞出。

2．粳米加人蒜水中，煮至米开花，加入白及粉煮至粥熟。

用法：每日早、晚温服，10～15日为1个疗程。

功效：对肺结核有辅助治疗作用。

◆ 冰糖黄精汤

配方：黄精30克，冰糖50克。

做法：

1．用冷水泡发黄精。

2．将黄精放入锅内，再加冰糖和适量水，武火烧沸后以文火煎煮1个小时。

用法：吃黄精，喝汤，每日2次。

功效：适用于肺结核。

◆ 猪肺炖花生仁任

配方：鲜猪肺1具，生花生仁300克。

做法：将鲜猪肺洗净，与生花生仁一同放人锅内，加适量水，置于火上炖熟。

用法：趁热服食。

功效：适用于肺结核引起的咳嗽、气喘、痰黏难出、掌心发热、口干舌燥等。

◆ 雪梨黑豆

配方：雪梨1～2个，黑豆30克。

做法：将雪梨洗净切片，与黑豆一同放入锅内，加适量水，置于火上炖至熟烂。

用法：每日2次，连食15日。

功效：适用于肺结核肺阴亏损证。